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Escondidinhos FIT

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Passo a passo :

1) Corte o couve flor (peguei 1 inteiro) e deixe cozinhar (seja no vapor ou na água).

2) Depois de cozido e mole, bata a couve flor com um pouco de água no liquidificador ou se não tiver, amasse na mão, até virar uma ‘papa’.

3) Corte 3 a 4 files de peito de frango em cubinho e tempere a seu gosto (nesse caso, coloquei alecrim, cominho, salsa, cebola, alho, pimenta calabresa e sal rosa). Deixe reservado para o frango pegar o gosto do tempero.

4) Em uma panela, coloque 1 colher de sopa manteiga, alho e cebola . Refogue até começar a dourar.

5) Coloque o purê pronto na panela e misture com a cebola e alho refogado. Para completar, coloque uma xícara pequena de leite de coco ou amêndoas . Coloque sal rosa e pimenta a gosto.

6) Em uma panela coloque um pouco de cebola e o frango. Deixe ele dourar.

7) Enquanto o frango cozinha, unte o recipiente que vai pro forno. Eu untei com um pincel de cozinha e manteiga.

8)Frango pronto. Desligue o fogo. Já coloque o fogo para aquecer a 180C.]

9) Para substituir o catupiry, utilizei 75g de cream cheese light e 2 colheres de sopa de creme de ricota light . Misture ao frango.

10) Coloque uma camada de purê de couve por baixo, depois o frango e cubra com o purê. Coloque por cima queijo parmesão ralado. Coloque no forno e por volta de 10 a 15 minutos e voilá!!!

É igual ao escondidinho de verdade? Não, nada vai ser igual. Porém, substitui muito bem e obrigada!

Essa porção serve de 4 a 6 pessoas.

Fonte: eagorainst.wordpress

Dicas da Nutri !

Uma outra versão LOW CARB tb pode ser feita com abóbora caso não goste de couve-flor ou ate mesmo com opção para variar seus cardápio !

Para quem não esta com restrição de carboidrato na alimentação ! Pode substituir a couve-flor por batata doce – inhame – aipim – batata baroa e ate mesmo a batata inglesa ! 

Fica a dica …. Bjs da Nutri !

AUTHOR

Maria Fernanda

All stories by: Maria Fernanda

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