Receitas

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    HOMMUS DE CEBOLA CARAMELIZADA COM CENOURA

    Ingredientes – 300g de grão de bico já demolhado (150g cru) – 200g de cenoura – 40g de tahine tradicional – 1 folha de louro – 2 dentes de alho – Sal suficiente – 30g de azeite de oliva – 30g de Suco de limão siciliano Para a cebola caramelizada – 15g de açúcar de…

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    ARROZ DE COUVE-FLOR COM CREME DE COCO

    INGREDIENTES – 1 couve-flor cortada em floretes – 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem – 3 dentes de alho picados – 1 xícara de água com 1 colher de sopa de Coco Cream Puravida (ou 1 xícara de leite de coco) – Suco de 1 limão e raspas – Sal e pimenta…

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    PANQUECAS PROTÉICA DE CLARA

    Ingredientes: – 3 claras de ovo – 100 g de carne moída – 2 dentes de alho picados – ½ cebola picada – ½ tomate sem sementes picado – 1 colher (sopa) de pimenta biquinho – Spray de azeite – Cebolinha verde, sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Unte uma panela com o…

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    FAROFA DE BETERRABA COM PIPOCA DE QUINOA

    Ingredientes: – 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal – 2 dentes de alho – ½ cebola picada – 1 beterraba ralada – 1 colher (sopa) de salsinha picada – 1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (biju) – ½ xícara (chá) de quinoa branca – Sal e pimenta a gosto Modo de preparo:…

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    HOMUS DE BETERRABA

    Homus é feito com grão-de-bico e quase sempre acompanhado de pão sírio. Para incrementar a receita, acrescente beterraba e substitua o pão por um delicioso chips de batata doce! As vitaminas e sais minerais desta raiz colorem o prato com saúde e boa forma. Sua cor torna qualquer prato bonito. Esta pigmentação vem da betalaína,…

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    PANQUECA INTEGRAL DE ESPINAFRE COM QUEIJO COTTAGE

    Ingredientes: Massa: – 200 ml de leite desnatado – 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia – 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral – 1 ovo Recheio – 1 e ½ xícaras (chá) de espinafres frescos – 1 dente de alho – 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva – Queijo cottage (1…

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    HAMBÚRGUER DE ABÓBORA

    Ingredientes: – 2 xícaras (chá) de abóbora cozida – 1 colher (sopa) de azeite – 2 dentes de alho picados – ½ cebola picada – 1 pimenta dedo-de-moça picada – 1 colher (chá) de orégano – 1 colher (sopa) de cebolete picada – 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos – 1 colher (sopa)…

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    CREPIOCA DA NUTRI

    Ingredientes: – 6 ovos – 2 col sopa de farelo de aveia – 2 col sopa de tapioca – Sementes á gosto (chia – linhaça – abóbora – girassol) – 1/3 de cenoura picada – 1/3 de abobrinha picada – 1/2 cebola picada – 50g queijo meia cura -Temperos secos à gosto – Sal e…

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    COGUMELOS

    Ingredientes: – 1 xícara (chá) de shimeji – 4 cogumelos-de-paris cortados – 1 xícara (chá) de cogumelos shitake – 3 colheres (sopa) de azeite de oliva – Cebolinha e salsinha a gosto – 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim – Sal a gosto Modo de preparo:  Refogue os cogumelos no azeite de oliva até…

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    FAROFA LOW CARB

    Ingredientes: – 1 colher (sopa) de Manteiga Ghee (ou azeite) – 1/2 xícara de Farinha de Amêndoas (ou castanha de caju ou amendoim) – 1/4 de xícara de Amêndoas picadas (ou castanha de caju ou Amendoim) – 1/4 de xícara de Semente de Abóbora (ou girassol) – 1/4 de xícara de salsinha fresca picada ⠀…

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