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ARROZ NEGRO COM PALMITO

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Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 dente de alho picado
– 1 cebola picada
– 1 xícara (chá) de arroz negro cozido
– 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do arroz
– 1 tomate picado
– ½ xícara (chá) de palmito
– Tomilho a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Cebola roxa a gosto
– Cebolete a gosto
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Modo de preparo:
Refogue alho e cebola no azeite. Ponha tomilho e o arroz cozido. Junte a água do cozimento do arroz e deixe refogar. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e reserve.
Em um bowl, tempere o tomate. Use tomilho, pimenta, sal e azeite a gosto. Misture bem e reserve. Em outro bowl, tempere o palmito. Use azeite, pimenta e sal a gosto e reserve. Para montar, use um aro redondo. Coloque-o sobre um prato. Forre o fundo com o arroz. Cubra com uma camada de palmito. Faça uma camada de tomates. Finalize com cebola roxa e cebolete. Sirva-se.
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hnadmin

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